Publicerat

Vingen Aktuellt!

Vingen åter Corona möblerad för att säkerställa att det inte blir trängsel och för att kunna hålla avstånd.

Nytt lunchpris från och med 10 jan. Stammislunch 90kr och kontant 98kr.
Vi beklagar detta men det är absolut nödvändigt då våra kostnader ökat både på råvarorna och genom pandemins effekter och vi har därigenom också samma prisbild som restaurangerna i närområdet.

Vingen får ny restauratör från 1 april.
I senaste upphandlingen kunde vi (Cassel & Co AB) inte vara med och tävla då man behövde omsätta 250 miljoner och överta halva Sveriges försvarsrestauranger vilket vi inte har kapacitet till. Så vi lämnar över efter 11 år på TRV. Stort tack för den här tiden som vi kommer att minnas som en lycklig tid i våra liv.

Den nya restauratören är Compass group.

Gällande Stammiskonton så är det bra om ni utnyttjar det ni har på stammiskontot innan 31 mars, därefter kommer det inte att gå att använda ”plupparna” då Compass group har ett annat system.

Vi är ju Kravcertifierande nivå 1 sedan 2019 och detta arbete har nu utökats rejält i och med det nya avtalets ”ska” krav som trätt ikraft.

  • Vingen står helt bakom denna utveckling då våra djurs förhållanden blir allt sämre och vi behöver främja den ekologiska handeln för djurens och våran egen skull, äta mer grönsaker och använda snällare kem och rengöringsprodukter.

  • Allt detta gör vi nu…Så här är det… Ekologiskt/Krav på Vingen!
  • 100 % av fisk och skaldjur är MSC märkt.
  • Minst 90 % av kaffe, te, mjölk och bananer är ekologiska
  • Minst 50 % av kött, ex. nöt, fågel, fläsk, lamm, etc. och ägg är ekologiska
  • Minst 30 % av alla råvaror är ekologiska, nivån ska nås utan att kaffe, the, mjölk och bananer räknas.
  • Kaffet är sedan i våras 100% ekologiskt och krav märkt. Lindvalls Kravmärkta mörkrost på 100% Arabica bönor
  • Allt vårat kem är nu svanen märkt.
  • Vi mäter vårat matsvinn och försöker med er hjälp att få ner det till minimala nivåer, ta inte mer än du orkar äta upp och släng inte mat i onödan. Välkommen att ta två gånger istället 🙂
    -Tror att både djur, människor och moder jord mår bättre av detta!

    Med vänlig hälsning Christoffer och hela personalstyrkan på Vingen.