Publicerat

Information från Vingen

Kära gäst!
För oss på Vingen är säkerheten och omsorgen för våra gäster och medarbetare högsta prioritet. Vi följer noga information och råd från myndigheter, intresseorganisationer om Corona-virus/Covid-19 och har sedan en tid tillbaka vidtagit ett antal försiktighetsåtgärder för att förebygga och för att säkerställa våra gästers och medarbetares hälsa, samt våra lokaler.

– Vi har utökade städrutiner och städning samt ser löpande över utsatta ytor samt har satt ut handsprit på utvalda ställen.

– Vi har förstärkta riktlinjer gällande god handhygien och hur man kan agera för att minska smittspridning. De av våra medarbetare som har minsta förkylningssymptom får vara hemma.

– Vi ser över våra produkter och handhavanden samt vad vi skulle kunna göra för att engångsförpacka eller byta till engångsförpackning.

— Vi har tagit bort vår frukostbuffé, erbjuder fralla i plast.
— Vi har bytt ut allt kaffebröd/kondisbitar till engångsförpackning.
— Salladsbord, dressingar kommer att portionsförpackas



Våra har öppet som vanligt, i detta nu, om vi behöver ändra öppettider eller tillfälligt stänga vår restaurang kommer vi informera om detta, här på vingen.net.

Texten uppdateras kontinuerligt!

Publicerat

Semlor klockan 14.00, tisdag 25/2!

Semlan, eller fastlagsbullen, som vi äter den med grädde och mandelmassa är ett ny förekommelse. Däremot går seden med bakverk inför fastan tillbaka till medeltiden.

Då vi i Sverige var katoliker fram till reformationen och inom den katolska kyrkan fastade man inför påsken. Och inför fastan, under fastlagen, åts och dracks det mycket och gott – det var viktigt att få i sig mycket energi inför fastan.

Seden med fastlagsbröd och senare fastlagsbullar kom troligtvis från Danmark och Tyskland samt sedan spreds hit under 1600-talet. Långt senare, när vetemjöl blivit så vanligt att fler än de allra rikaste hade råd att äta det fick semlorna den form de har i dag, runda, söta, bakade på fint vetemjöl och socker.

Från början var det bara på fastlagens tredje dag, fettisdagen, som det var tillåtet att kalasa på semlor. I dag säljs semlor från jul till påsk. Vi äter semlor som bakelser men många gör också hetvägg – serverar semlan i varm mjölk.

Ordet semla kommer förresten från ”simila” – det latiska ordet som betyder ”det finaste mjölet”.

För dig som vill fördjupa dig i ämnet, Wikipedia!